Cara Membuat Kue Kacang Hijau Kekinian yang Enak

Pada artikel ini saya akan menjelaskan tentang Cara Membuat Kue Kacang Hijau Hari Ini. Dengan berbagai kue olahan yang menggunakan bahan kacang hijau. Mari kita simak berbagai makanan olahan berikut dari kacang hijau dengan rasa kontemporer:

Kacang hijau

Kacang hijau atau Vigna radiata adalah jenis tanaman yang banyak dikenal di daerah tropis. Kacang hijau termasuk dalam kacang-kacangan. Tumbuhan ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan, sebagai sumber makanan nabati protein tinggi.

Di Indonesia, tanaman ini menempati urutan ketiga paling penting sebagai tanaman pangan kacang-kacangan, setelah kedelai dan kacang tanah. Kacang hijau direbus sampai lunak dan dimakan sebagai bubur juga bisa dijadikan jus. Biji matang yang matang dapat digunakan sebagai isi pangsit, bakpau, atau turban.

Tauge dari kacang hijau menjadi sayuran yang biasa dimakan di Asia Timur dan Tenggara, yang dikenal dengan tauge. Kacang hijau bila direbus cukup lama akan pecah dan pati yang terkandung dalam biji akan keluar dan menebal, dan menjadi semacam bubur.

Berbagai Kue Olahan dari Kacang Hijau

Selain kaya nutrisi, kacang hijau juga bisa dijadikan olahan makanan. Kacang hijau sering dibuat menjadi isian kue, dan juga menjadi bubur. Ada banyak makanan olahan yang menggunakan kacang hijau, seperti Bubur Kacang Hijau, Kue Pie (Bakpia), Onde-onde, Kue Kacang Hijau (Kumbu) dan lainnya.

Lihatlah Resep berikut dan Cara membuat berbagai olahan menggunakan kacang hijau.

1. Cara Membuat Kue Kacang Hijau

Kue Kumbu adalah salah satu makanan khas Palembang yang juga sering digunakan sebagai isian bakpia. Secara umum, kue ini dibuat dari campuran kacang hijau dan gula ditambah sedikit garam. Awalnya, hanya ada dua jenis kue, yaitu bumbu hijau dan hitam. Berikut adalah resep untuk kue bumbu.

Bahan :

  •     Kacang hijau
  •     Tepung terigu
  •     air
  •     Gula
  •     Garam
  •     Pandan
  •     Vanila
  •     Minyak goreng

Cara membuat kue

  1.     Rendam kacang hijau selama 3 jam, lalu rebus sampai mekar dan lunak.
  2.     Saring airnya, lalu haluskan.
  3.     Panggang dengan gula, garam, dan pandan.
  4.     Pencetakan bulat datar dengan plastik.
  5.     Buat adonan tepung, seperti untuk pisang goreng. Tambahkan gula, garam, dan vanila.
  6.     Celupkan adonan ke adonan. Goreng sampai kecoklatan. Saat menggoreng, jangan balikkan, agar tidak pecah dan mencemari minyak.

2. Cara Membuat Kue Kacang Hijau Kukus

Kue bolu adalah kue yang terbuat dari gula, tepung dan telur. Umumnya, spons dimasak dengan memanggangnya di dalam oven, meskipun ada juga spons yang dikukus. Spon kukus ini sangat cocok untuk jus buah naga. Pertimbangkan resep kue bolu kacang hijau resep berikut.

Bahan :

  •     200 gr kacang hijau. Rendam 4 jam kemudian rebus hingga lunak
  •     4 butir telur
  •     1/2 sendok teh baking powder
  •     200 gram tepung
  •     150 gr gula
  •     1/2 sdt TBM
  •     2 sachet SKM putih
  •     50 ml air
  •     150 gram margarin dicairkan
  •     sesuai selera Toping

Cara membuat kue bolu kacang hijau

  1. Campur kacang hijau dengan air dan SKM. Lalu blender sampai halus.
  2. Mixer dengan telur berkecepatan tinggi, gula & TBM hingga mengembang dan tertinggal
  3. Turunkan mixer kecepatan ke minimum kemudian tambahkan tepung dicampur dengan baking soda dan margarin secara bergantian.
  4. Matikan mixer. Tambahkan kacang hijau. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata
  5. Kukus boiler yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit atau tes tusuk gigi.
  6. Setelah dingin hiasi dengan topping sesuai selera

Itulah beberapa paparan tentang tumbuhan kacang hijau,olahan makanan dari kacang hijau,dan resep olahan kue kacang hijau.Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba resepnya dirumah. Dan Anda bisa juga service AC rutin di service ac jogja. Sekian dan terima kasih.